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Lion's Mane Apfelkuchen

Zutaten

Karamellbasis

  • 25 g Butter
  • 85 g Demerara-Zucker
  • 1 Apfel fein geschnitten

 

Kuchen

  • 75 g Butter
  • 200 g selbstaufziehendes Mehl
  • 100 g Puderzucker
  • 2 TL Zimt
  • 2 TL Lion's Mane Pulver
  • 2 TL Vanilleschotenpaste
  • 1 Apfelwürfel
  • ½ Tasse Rosinen
  • 3 Eier

Dekoration

  • 1 Apfel fein geschnitten
  • Puderzucker (zum Bestäuben)
Rezept für Löwenmähne-Pilz-Apfelbrot

Produkte

Löwenmähnenpulver

Anleitung

1

Eine Kastenform auslegen und den Backofen auf 180 °C vorheizen

2

Butter und Demerara-Zucker schmelzen, bis sich ein Karamell gebildet hat.

3

In die Form füllen und die Apfelspalten vorsichtig auf das Karamell legen.

4

Alle Biskuit-Zutaten, außer den Rosinen- und Apfelwürfeln, schlagen, bis alles gut vermischt ist.

5

Rosinen und Apfelwürfel unterheben.

6

Über die Karamell- und Apfelscheiben gießen.

7

Legen Sie vorsichtig Ihre dekorativen Apfelscheiben darauf und backen Sie sie 40-50 Minuten lang (bis ein Zahnstocher sauber herauskommt).

8

Vor dem Herausnehmen aus der Form vollständig abkühlen lassen.

9

Mit Puderzucker bestäuben und genießen!

 

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